义安区政协领导莅临铜陵信息工程技工学校检查指导“新徽菜·名徽厨”暖民心行动

为深入推进“新徽菜·名徽厨”暖民心工程，提高我区徽菜烹饪技艺，推动徽菜餐饮产业繁荣发展，并打造我区徽菜美食文化品牌形象，10月11日上午，义安区政协分管领导率领由区政协港澳台侨和民宗委、区人社局、区文化旅游局、区商务局、区总工会等相关部门分管负责人组成的督导组，莅临我校进行专项检查与指导。

督导组一行通过实地考察、翻阅资料、座谈交流等多种方式，深入了解了铜陵信息工程技工学校“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的开展情况。在现场检查环节，我校徽菜烹饪名师汪老师亲自下厨，精心制作了“臭干大肠煲”“特色小杂鱼”等经典徽菜。督导组成员在烹饪过程中，对汪老师的制作流程和烹饪技巧进行了细致的询问和交流，并在品尝后对我校徽菜制作的高水平技艺给予了高度评价。

此外，督导组还对我校自2022年以来在义安区各乡镇组织开展的“新徽菜·名徽厨”培训台账进行了详细的查阅。台账记录完整、内容详实，全面展示了培训活动的组织和实施情况，赢得了督导组的充分认可和赞赏。在总结座谈会上，督导组指出，铜陵信息工程技工学校在“新徽菜·名徽厨”暖民心行动中取得了显著成效，为提升我区徽菜烹饪技能水平和推广徽菜文化做出了积极贡献。

同时，督导组也提出了宝贵的意见和建议，希望铜陵信息工程技工学校能够继续加大培训力度，结合我区地域特色和饮食文化，梳理出更多受群众欢迎、具有就业创业带动性的地方名特小吃品种，并申报徽菜师傅培训项目，进一步推动义安区“新徽菜·名徽厨”暖民心行动迈上新台阶。我校表示，将认真领会督导组的指导意见，持续深化“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，不断创新培训方式和方法，努力培养更多高素质的徽菜烹饪人才，为推动我区徽菜餐饮产业的高质量发展贡献力量。